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本文转自:东谈主民网-湖南频谈女同 av
东谈主民网长沙4月12日电 (袁蒙、实习生任洁、苏李)湘菜以辣为魂,以味为本。湖南东谈主对辣椒的热衷,早在《楚辞·招魂》中就有 “湘东谈主以辛开胃驱寒已有两千余年”的纪录;而明末清初,更是流传有“无椒芥不下箸,嗜椒三百年”的说法。
辣椒炒肉。东谈主民网记者 袁蒙摄
在湖南,辣椒是餐桌上的常客,辣椒炒肉更是经典中的经典。贾华振是个隧谈湖南东谈主,作念厨师多年,辣椒炒肉是他爱吃的悉数菜,亦然他最拿手的悉数菜。正统的土猪肉佐以崭新现摘的螺丝椒,爆炒后便成了这谈最为朴实的下饭菜。螺丝椒的爽辣配上嫩滑入味的猪肉,再舀一勺汤汁……贾华振笑称,一盘辣椒炒肉能让他轻粗陋松吃掉三大碗米饭。
常念念悉数菜,亦在念念闾阎。辣椒炒肉,是令每一个湖南东谈主魂牵梦萦的风范。跟着越来越多的湖南东谈主离开家乡,在外打拼,辣椒炒肉这谈“湘菜之魂”也冲出了湖湘地面。各样湘菜品牌先后落户北上广深,辣椒炒肉也为那些飘摇在外的湘东谈主们找回一点“家”的滋味,更是劝诱了来自宇宙各地的新门客。
而辣椒炒肉最神奇的场所在于,哪怕使用一模雷同的食材女同 av,每户东谈主家作念出来的辣椒炒肉滋味也不尽酌量。贾华振说我方离开家乡的技巧,最吊唁的即是这谈菜:“惟有看到辣椒炒肉,就会想起姆妈在厨房劳苦的形势。关于湖南东谈主而言,这谈菜里,充满了家的回忆。”